Cette vidéo présente l'Observatoire du miel de lavande, un projet mené depuis 14 ans en région PACA. Cet observatoire s'intéresse à la lavande, une ressource essentielle pour les apiculteur·rices du Sud-Est de la France. La vidéo aborde les préoccupations des apiculteurs suite à la canicule de 2003, qui avait entraîné des pertes de production de lavande. L'observatoire a pour objectifs de mesurer et suivre la production de miel de lavande sur plusieurs années et secteurs, d'estimer les populations d'abeilles et d'identifier les facteurs influençant les performances apicoles en région PACA.